appalto mensa-autorizzazione pasti asl

Secondo voi in un appalto mensa scolastica comunale occorre che la ditta aggiudicataria (che ha centro cottura in un ospedale e che fornisce oltre ai pasti per i degenti dell'ospedale anche pasti per altri enti) deve essere munita, per fornire pasti a soggetti-enti fuori dall'ospedale (quindi per altri ospedali o per i Comuni ad es.) , di autorizzazione della ASL?
E tale autorizzazione della ASL ha una scadenza, viene data per la singola gara o e' sine die?
C'e' una normativa in merito?

e' certamente necessario il nulla osta ASL dal punto di vista sanitario.

Che durata ha tale autorizzazione?

ritengo sia permanente

Secondo te se l'appalto mensa ha durata triennale ma il contratto con la mensa dell'ospedale e' annuale occorre annullare l'aggiudicazione provvisoria o e' un problema che si porra' se ed in quanto la ditta aggiudicataria non riuscira' a trovare (prima che scada l'anno) altra e analoga e adeguata sede di centro cottura?
Premetto che nel bando c'e' scritto che il centro cottura deve essere munito di autorizzazione asl e di iso 9001.

si porra' se ed in quanto la ditta aggiudicataria non riuscira' a trovare (prima che scada l'anno) altra e analoga e adeguata sede di centro cottura

Cio' che dici in risposta non cozza col principio secondo cui le ditte partecipanti alla gara devono essere munite di ISO citata per tutti i centri cottura utilizzati? Quindi la situazione va valutata tenendo conto che al momento della scadenza del bando la ditta per l nuovo centro cottura che e' riuscita a trovare dopo la scadenza del contratto e prima dell'anno non vi e' autocertificazione di cui alla domanda

in caso che la ditta alla scadenza del contratto con l'asl non riuscisse a trovare altro centro cottura dovra'essere dichiarata decaduta e subentrera' la seconda ditta in graduatoria?

si per mancata possibilita' di raggiungere lo scopo contrattuale